
Nabo
Descrição
Características:
É uma planta crucífera (da família das couves) de raiz tuberosa e folhas comestíveis. É rico em cálcio, potássio e tem baixo valor calórico.
Benefícios para a saúde:
Compropriedades anti-inflamatórias e com um elevado teor de ácido fólico é considerado uma das chaves para a prevenção de doenças cardiovasculares.
Enquanto as raízes são uma ótima fonte de vitamina C, as folhas oferecemuma ampla gama antioxidante incluindo a vitamina C, a vitamina A, a vitamina E e o beta-caroteno.
O nabo contem ainda fitonutrientes que ajudam a combater radicais livres, prevenindo o dano ao DNA das células.
Composição Nutricional:
Nabo |
Quantidade por 100 gr |
Hidratos de carbono |
3.0 gr |
Lípidos |
0.4 gr |
Proteínas |
0.4 gr |
Fibras |
2.1 gr |
Vitamina C |
18 mg |
Vitamina B1 |
0.05 mg |
Vitamina B2 |
0.02 mg |
Vitamina B3 |
0.9 mg |
Vitamina B9 |
14 μg |
Potássio |
238 mg |
Magnésio |
10 mg |
Fósforo |
7 mg |
Cálcio |
12 mg |
Sódio |
20 mg |
Zinco |
0.1 mg |
Ferro |
0.2 mg |