Rolinhos de Alface C/ Coelho

Execução

1. Num Wok anti aderente adicione a colher de azeite e as chalotas e as cenouras picadas finamente. Deixe amaciar, em lume brando, sem deixar ferver o azeite. 

2. Adicione o coelho, cortado em pedaços pequenos, molho de soja q.b., o gengibre e o alho previamente descascados e picados. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos. 

3. Parta os noodles de arroz ainda secos, em pedaços pequenos (cerca de 2cm) e coloque-os em água quente enquanto o coelho cozinha.

4. Adicione os noodles e os rebentos de bambu cortados em pedaços pequenos. Transfira a mistura para uma taça, sirva com a alface previamente lavada e deixe os comensais fazerem os próprios rolinhos.

   Pode acompanhar com molho de soja a gosto.

   Nota: Para esta receita usámos coelho, contudo, também poderá usar outras carnes brancas, tais como frango ou peru.

   Bom apetite!