Pico de Gallo (Salsa Mexicana)
Ingredientes
- 1 Tomate descascado e sem sementes
- 1 Pimento vermelho
- 2 Malaguetas vermelhas (Jalapeños)
- 1 Molho de coentros
- Sumo de 1 lima
- 1 Cebola picada finamente
- 1 Colher de sobremesa de alho em pó
- Sal marinho q.b.
- Pimenta q.b.
- Tortilhas de milho frescas (não fritas)
Execução
Aquecer o forno a 180ºC e cozer as tortilhas cerca de 10 minutos até ficarem estaladiças.
Cortar o tomate e o pimento em cubos pequenos, misturar. Adicionar as malaguetas, sem sementes, e finamente picadas.
Adicionar os restantes ingredientes. Levar ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
Servir fresco, acompanhado com as tortilhas.
Bom apetite!