Puré de Batata Light
Ingredientes
- 4 Batatas grandes
- 2 Colheres de sopa de azeite
- Leite magro q.b.
- Noz Moscada q.b.
- Cebolinho picado
- Alho em pó
Execução
Cozer as batatas, ainda com casca, em água quente e uma pedra de sal, até ficarem macias durante cerca de 15 minutos.
Retirar a pele e esmagar no "passe vite" ou com um esmagador simples.
Aquecer ligeiramente o leite e aromatizar com a noz moscada e o alho em pó. Adicionar a mistura à batata. Misturar bem até ficar cremoso.
Adicionar o azeite, voltar a misturar. No final adicionar o cebolinho bem picado. Poderá decorar com mais um pouco de noz moscada por cima.
Bom apetite!