Sopa de Pepino com Hortelã
Ingredientes
- 1 chávena de chá de pepino crú picado
- 1 Iogurte natural magro (200 ml)
- 20 folha(s) médias (picadas) de hortelã fresca
- Pimenta preta moída a gosto (tipo ½ colher de café)
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 1 colher de chá rasa de sal
Execução
Bata no liquidificador / processador (ou varinha mágica) o iogurte com a hortelã.
Adicione o pepino, o azeite e o sal. Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Na hora de servir polvilhe a pimenta, de preferencia, moída na hora.