Uva
Descrição
Características:
As uvas podem ser vermelhas, pretas, azuis-escuras, amarelas, verdes, laranjas e rosas. As "Uvas brancas" são naturalmente de cor verde, e derivadam evolutivamente das uvas roxas. São usadas frequentemente para produzir sumo, doce (geleia), vinho e passas, podendo também ser consumidas ao natural.
Benefícios para a saúde:
As uvas, principalmente as escura, têm acção antioxidante, ou seja, combatem os radicais livres. As suas peles contêm uma substância cardioprotetora chamada resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção de doenças coardiovasculares.
Composição nutricional:
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Uva (tinta) |
Quantidade por 100 gr |
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Hidratos de carbono |
18.6 mg |
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Gorduras |
0.5 mg |
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Proteínas |
0.3 mg |
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Fibras |
0.9 mg |
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Vitamina C |
1.0 mg |
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Vitamina B1 |
0.03 mg |
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Vitamina B2 |
0.02 mg |
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Vitamina B3 |
0.3 mg |
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Vitamina B6 |
0.09 mg |
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Água |
78.9 mg |
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Potássio |
215 mg |
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Magnésio |
8.0 mg |
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Fósforo |
11 mg |
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Cálcio |
10 mg |
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Sódio |
2 mg |
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Zinco |
0.1 mg |
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Ferro |
0.3 mg |
