Calzone de Requeijão

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  • Ready in: 30 min
  • Nº de pessoas: 4
  • Complexidade: fácil
  • Tipo: Outras
Calzone de Requeijão

Ingredientes

  • 250g de Farinha de Trigo
  • 1/2 Colher de chá de sal
  • 15g Fermento de Padeiro
  • 125ml de Água morna
  • 5 Colheres de sopa de azeite virgem (massa)
  • 2 Dentes de alho médios
  • 1 Colher de café de pesto dissolvido em 3 colheres de azeite
  • 1 Pimento vermelho pequeno
  • 1 Pimento amarelo pequeno
  • 1 Malagueta vermelha fresca
  • 100g de Cogumelos shitaki frescos
  • 100g de Requeijão de ovelha
  • Orégãos q.b.

Execução

  1. Para a Massa:

    - Dissolver o fermento de padeiro e o sal na água morna.

    - Abrir uma cova central na farinha e adicionar a mistura anterior juntamente com o azeite.

    - Amassar até ganhar uma textura elástica.

    - Reservar em local protegido (pano ou tacho) durante 30 minutos a levedar.

    PS: Em alternativa, poderá usar massa de pizza fresca de azeite já feita.

  2. Estender a massa em circulo num tabuleiro como se fosse para pizza.

  3. Pincelar com a mistura de pesto e azeite por toda a extensão. Adicionar oregãos a gosto.

  4. Escolha uma metade da massa e adicione os restantes ingredientes somente nesta metade.

    Comece por adicionar o alho cortado a gosto, os pimentos e a malagueta picados finamente e o requeijão.

  5. Cubra a mistura de ingredientes com a outra metade da massa e sele as extremidades. Pique ligeiramente a parte superior.

    Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos.

    Quando a massa estiver dourada, estará pronto a servir.

    Bom apetite! 

     

     
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