Avelã
Descrição
A avelã é utilizada para a elaboração de produtos de grande riqueza alimentar, como o leite de avelã, manteiga de avelã, pasta de fruta de avelã, pastéis de avelã ou até biscoitos de avelã.
Características
São uma excelente fonte em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais. São ricas em gorduras insaturadas, sobretudo ácido oleico, que contribui para a redução dos níveis de colesterol-LDL (mau colesterol) e em fitoesteróis, poderosos antioxidantes.
Uma chávena de chá de avelã contém quase metade da nossa quantidade diária recomendada de magnésio.
Benefícios para a saúde:
Por conter gordura monoinsaturada, a avelã ajuda a combater o mau colesterol, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares. As vitaminas do complexo B possuem ação anti-inflamatória, protegendo o coração, auxiliam no bom funcionamento do sistema nervoso e do sistema digestivo, poderão contribuir para o aumento da memória e no alívio dos sintomas de depressão. Juntamente com a vitamina E ajudam também a prevenir do evelhecimento da pele.
Composição Nutricional:
Avelã |
Quantidade por 100 gr |
Hidratos de carbono |
6 gr |
Lípidos |
66.3gr |
Proteínas |
14 gr |
Água |
4.5 gr |
Fibras |
6.1 gr |
Vitamina B1 |
0.3 mg |
Vitamina B2 |
0.16 mg |
Vitamina B3 |
1.8 mg |
Vitamina B6 |
0.59 mg |
Vitamina B9 |
73 μg |
Potássio |
730 mg |
Magnésio |
159 mg |
Fósforo |
274 mg |
Cálcio |
249 mg |
Sódio |
2 mg |
Zinco |
2 mg |
Ferro |
3 mg |