Avelã

Avelã

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Descrição

A avelã é utilizada para a elaboração de produtos de grande riqueza alimentar, como o leite de avelã, manteiga de avelã, pasta de fruta de avelã, pastéis de avelã ou até biscoitos de avelã.

Características

São uma excelente fonte em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais. São ricas em gorduras insaturadas, sobretudo ácido oleico, que contribui para a redução dos níveis de colesterol-LDL (mau colesterol) e em fitoesteróis, poderosos antioxidantes.

Uma chávena de chá de avelã contém quase metade da nossa quantidade diária recomendada de magnésio.

 

Benefícios para a saúde:

Por conter gordura monoinsaturada, a avelã ajuda a combater o mau colesterol, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares. As vitaminas do complexo B possuem ação anti-inflamatória, protegendo o coração, auxiliam no bom funcionamento do sistema nervoso e do sistema digestivo, poderão contribuir para o aumento da memória e no alívio dos sintomas de depressão. Juntamente com a vitamina E ajudam também a prevenir do evelhecimento da pele.

 

Composição Nutricional:

Avelã

Quantidade por 100 gr

Hidratos de carbono

6 gr

Lípidos

66.3gr

Proteínas

 14 gr

Água

4.5 gr

Fibras

6.1 gr

Vitamina B1

0.3 mg

Vitamina B2

0.16 mg

Vitamina B3

1.8 mg

Vitamina B6

0.59 mg

Vitamina B9

73 μg

Potássio

730 mg

Magnésio

159 mg

Fósforo

274 mg

Cálcio

249 mg

Sódio

2 mg

Zinco

2 mg

Ferro

3 mg

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