Sopa de Abóbora e Gengibre

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  • Ready in: 40min
  • Nº de pessoas: 4
  • Complexidade: fácil
  • Tipo: Sopas Frescas
Sopa de Abóbora e Gengibre

Ingredientes

  • 1 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 cebola média, picada
  • 4 chávena de chá de abóbora sem casca, em pedaços
  • 1 colher de café de raspas de gengibre fresco
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de orégãos
  • Salsa picada a gosto

Execução

  1. Coloque água a ferver e adicone a cebola e a abóbora.

    Junte o gengibre, sal e a água.

    Cozinhe até os legumes ficarem macios e adicione o azeite.

  2. Aguarde até a sopa ficar morna e bata no liquidificador. Volte a aquecer ligeiramente com o orégaos.

  3. Leve ao frigorífico pelo menos por 30 minutos e sirva a sopa fria com a salsa.

    Bom apetite! 

     

     
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