Os avanços médico-científicos do último século permitiram uma maior longevidade e uma significativa mehoria das condições de vida das populações. Actualmente os sistemas de saúde encontram-se perante o enorme desafio de preservar a saúde em idades cada vez mais avançadas, prevenindo ou adiando a morbilidade associada ao aparecimento de doenças crónicas.
Apesar das necessidades calóricas tenderem a diminuir com a idade, sobretudo se existirem limitações à realização de actividade física, as necessidades em proteínas, vitaminas, minerais, fibra e necessidades hídricas tendem a manter-se e até a aumentar, no que respeita a alguns nutrientes específicos.
|
---|